Um procedimento que está sendo usado cada vez mais nos processos de produção de alimentos e bebidas é o processo de aquecimento de fluido térmico com uso de aquecedores de fluido.  Tradicionalmente, além do uso do óleo para alcançar altas temperaturas (sem as questões em torno da pressão de vapor), os aquecedores agora também fornecem água ou uma combinação dos dois para atender aos requisitos de temperatura. Os aquecedores térmicos de controle de temperatura são equipamentos precisos e eficazes para atingir as temperaturas necessárias ao longo de um processo de aquecimento de fluidos.

A eficiência térmica de qualquer método de aquecimento pode ser melhorada com o uso de unidades de controle de temperatura de fluidos térmicos. Isto independe do nível de manutenção e de isolamento usado com um sistema de vapor, mas como as unidades de controle de temperatura são pequenas o suficiente para serem instaladas ao lado ou sob o elemento em processo de aquecimento, há menor necessidade de uso de tubulação, menos válvulas, menores riscos de vazamentos e pouca exposição mínima à temperatura ambiente. Esses equipamentos também costumam ter tanques de baixo volume, reduzindo o volume de líquido em circulação, o que resulta em uma entrada de potência reduzida necessária para o aquecimento.aquecedores de fluidosA flexibilidade é um ponto fundamental, porque são pequenas unidades, e quando a linha de produção precisa mudar, basta desligar, desconectar e mover a unidade, não há grandes obras de engenharia para mudar a tubulação para o fluxo de vapor, permitindo a redução de tempo e dinheiro desperdiçado com todo o processo.

Normalmente, a manutenção dos aquecedores de fluido á uma tarefa bastante fácil. Muitas unidades já oferecem sistemas de auto-limpeza e sistemas de auto-diagnóstico, que identificam falhas, e os fabricantes estão reduzindo as partes móveis (por exemplo, usando relés de estado sólido) para amortizar significativamente a quantidade de desgaste que o equipamento vai experimentar durante toda sua vida útil. Além disso, muitos modelos de aquecedores de fluido contam com sistemas que protegem contra a abrasão e a corrosão removendo o vapor remoção, uma outra vantagem que auxilia na diminuição significativa dos custos de manutenção com a unidade de controle de aquecimento.

Considerações ambientais

Regulamentos ambientais e regulamentos de segurança também são importantes fatores a levar em consideração ao investir em um equipamento como um aquecedor de fluido. A água de alimentação da caldeira pode ser fortemente tratada antes de ser utilizada dentro de um sistema de vapor a fim de evitar vazamentos. O vapor também requer alta pressão para obter altas temperaturas, por isso precisa ser cuidadosamente gerido, geralmente por pessoal especializado em construção e manutenção de caldeiras. Em contraste, os aquecedores de fluido térmico operam a uma pressão muito menor, precisam de menos “tratamento” para os seus fluidos e não necessitam de pessoal certificado para gerenciá-los. O próprio pessoal da linha de produção pode ser facilmente treinado em operações e interfaces de usuário.

Sistemas de Aquecimento de água e glicol

Devido às suas superiores propriedades termofísicas, a água é um meio de transferência de calor ideal. O circuito fechado de água quente em fase líquida ou sistemas de solução de glicol são uma excelente escolha para o processo de aquecimento indireto até cerca de 200 graus Celsius. Como a água é utilizada em circuito fechado com nenhuma fonte de alimentação de água direta, os aquecedores não necessitam de um operador de caldeira controlando o equipamento.